Burgozone Collection EVA
je prestižní, robustní a komplexní bulharské červené víno pocházející z vinařské oblasti Dunajská nížina (Danube Plain). Jedná se o prémiovou řadu rodinného vinařství Chateau Burgozone, které se zaměřuje na moderní styl bulharských vín s důrazem na svěžest, ovocnost a eleganci.
Složení (Cuvée): Unikátní a vzácná směs odrůd Syrah, Cabernet Franc, Gamza (tradiční bulharská odrůda) a Egiodola. Obsah alkoholu: 15 % obj. (jde o plné, tělnaté víno se silnou strukturou). Styl: Suché červené víno. Původ: Vinice se nacházejí na svazích u řeky Dunaj na 43. rovnoběžce (podobně jako Toskánsko nebo jižní Rhôna), což hroznům dodává optimální podmínky pro dozrávání. Všechny hrozny jsou sbírány ručně s přísně omezeným výnosem.
Charakteristika: Silné, sofistikované a komplexní víno, které skvěle reprezentuje to nejlepší z tamního terroiru. Aroma: Elegantní a vrstevnaté. Dominují tóny čerstvého tmavého ovoce, které se postupně transformují do tónů sušeného a uzeného ovoce, jemného dubového dřeva a sladké vanilky. Chuť: Plná a koncentrovaná. Na patře nabízí bohatou ovocnost doprovázenou hladkými, ale pevnými tříslovinami. Závěr: Dlouhý, s jemným minerálním podtónem a lehkým dotykem vanilky.
Vzhledem ke své plnosti a vyššímu obsahu alkoholu je ideální pro slavnostnější příležitosti a náročnější párování s jídlem: Červená masa: Výborně doprovodí hovězí steaky, pečené jehněčí nebo zvěřinu. Těžší omáčky: Skvěle si rozumí s hutnými masovými redukcemi. Sýry: Vhodné k vyzrálým a tvrdým sýrům.
Chateau Burgozone je navíc známé tím, že jejich vína nesou veganskou certifikaci (V-Label), což znamená, že při čištění vína nebyly použity žádné živočišné produkty.
Suché. Ročník 2020 Obsah 750 ml, Alk.15% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Podunajská nížina Bulharsko Archivační potenciál 12. let.
