Projekt Orbelus začal v roce 2000. Vinařství leží na území Kapatovo v údolí Struma na úpatí hory Pirin. Hora Orbelus dala značce jméno. Cílem společnosti je vyrábět přírodní vysoce kvalitní červená a bílá vína, což zaručuje ekologickou čistotu jejích produktů. Proto jsou všechny vinice používané při výrobě vín značky Orbelus certifikovány v souladu s bulharskými a evropskými právními požadavky na výrobu ekologických hroznů.