Korten Wines Signature Blend

Korten Wines Signature Blend.

Víno pochází z bulharského butikového vinařství Korten Winery, které spadá pod prestižní vinařskou skupinu Domaine Boyar. Vinařství se nachází v regionu Thrácká nížina (Thracian Valley) na jihu Bulharska.

Víno pochází z bulharského butikového vinařství Korten Winery, které spadá pod prestižní vinařskou skupinu Domaine Boyar. Vinařství se nachází v regionu Thrácká nížina (Thracian Valley) na jihu Bulharska.

Signature Blend je mistrovská kombinace tří výrazných odrůd, kde každá plní svou roli: Syrah (Shiraz): Dodává vínu kořenitost, tóny černého pepře, temného lesního ovoce (borůvky, ostružiny) a plnost. Malbec: Přináší šťavnatost, hlubokou tmavou barvu a tóny zralých švestek či marmelády. Cabernet Sauvignon: Tvoří „páteř“ celého vína. Dodává strukturu, pevné třísloviny a tóny černého rybízu a cedrového dřeva.

Vinařství Korten se profiluje stylem „vin de garage“ (garážová vína). To znamená: Ruční práce: Sběr i třídění hroznů probíhá výhradně ručně. Mikrovinifikace: Víno kvasí a zraje v malých objemech. Zrání v sudech: Jak napovídá pečeť Premium Oaks, víno zrálo ve francouzských dubových sudech (barrique). To mu dodává komplexní podtóny čokolády, vanilky, kouře a sladkého dřeva.

Suché, robustní a plné červené víno s vyšším obsahem alkoholu 14,5 %. Má dlouhou dochuť s tóny kůže, tabáku a tmavé čokolády.
Archivace: Ročník 2022 je aktuálně v ideální kondici k pití, ale díky pevné struktuře Cabernetu a Syrahu může v lahvi dál zrát ještě několik let. Podávání: Doporučuje se otevřít (případně dekantovat do karafy) zhruba 30–60 minut před podáváním, aby se víno nadechlo a plně rozvinulo své aroma. Ideální teplota servírování je 16–18 °C. Obsahuje Oxid siřičitý. Archivace 10 a více let.