Orbelus Selection

Orbelus Prima Special Selection 2013

je prémiové červené bio víno z vyhlášeného bulharského vinařství Orbelus, které sídlí v údolí řeky Struma (oblast Kresna/Harsovo na jihozápadě Bulharska). Víno ročníku 2013 představuje skvělou ukázku plně vyzrálého archivního cuvée s dlouhým vývojem v lahvi.

Typ vína: Červené, suché, bio / organické. Odrůdové složení: Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Melnik (lokální autochtónní odrůda Melnik 55) a Petit Verdot. Zrání: 15–18 měsíců ve francouzských dubových sudech (barrique) a následné dlouholeté zrání v lahvi.

Díky dlouhému zrání se z vína vytratila tvrdost a primární ovocná agresivita. Místo toho nabízí sametově uhlazený a vrstvený zážitek: Vůně: Tóny zralých černých třešní, fíků, sušených švestek, doplněné o terciární tóny tabáku, kůže, hořké čokolády, lékořice a jemnou kořenitost. Chuť: Plná, hutná, velmi uhlazená s dobře zakulacenou tříslovinou, zemitým podtónem a dlouhým hřejivým závěrem. Dekantace: Velmi se doporučuje dekantovat cca 60 minut před podáváním, aby se víno po letech v lahvi dostatečně prodýchalo a plně otevřelo. Teplota podávání: 17–18 °C. Párování s jídlem: Vynikající doprovod k hovězím steakům, pečené zvěřině, jehněčímu masu, tmavým omáčkám nebo vyzrálým tvrdým sýrům. Nefiltrované. Omezené množství.

Suché. Ročník 2013 Obsah 750 ml, Alk. 14,5% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Údolí řeky Strumy Bulharsko. Archivační potenciál 20 let.