Bessa Valley Petite Syrah.

Prémiové červené víno Petite Syrah (či Petit Syrah) z bulharského vinařství Bessa Valley (v Thrácké nížině)

Odrůda: 100% Syrah.

Charakteristika: Jedná se o velmi koncentrované a hutné víno s tmavou, neprůhlednou purpurovou až rubínovou barvou. Má výrazné aroma po lesním ovoci (především borůvkách a ostružinách), doprovázené tóny fialek, černého pepře, čokolády a jemným nádechem kouře nebo kůže.

Zrání: Tradičně zraje 12 měsíců v sudech z francouzského dubu (barrique), což mu dodává vyvážené třísloviny, pevnou strukturu a dlouhý závěr.

Vinařství Bessa Valley: Toto uznávané bulharské vinařství bylo založeno s francouzskou spoluúčastí a využívá klasické bordeauxské technologie. Oblast se vyznačuje specifickým jílovito-vápencovým podložím, které dává vínům specifický charakter.

Párování k jídlu: Skvěle se hodí ke grilovanému nebo pečenému červenému masu (hovězí, jehněčí, kachní prsa), hutnějším omáčkám, zvěřině nebo vyzrálým tvrdým sýrům.

Suché. Ročník 2019 Obsah 750 ml, Alk. 14,5% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Thrácká nížina Bulharsko. Archivační potenciál 10. a více let.

Bessa Valley Domaine Syrah

Špičkové, suché červené víno z Bulharska (oblast Thrácká nížina). Jedná se o limitovanou prémiovou edici vyráběnou v malém množství pouze z těch nejlepších parcel odrůdy Syrah (Shiraz), které vinařství vlastní.

Barva: Hluboká, neprůhledná, temně granátová až purpurová s fialovými odlesky. Víno má vysokou viskozitu (v poháru pomalu stéká).

Aroma: Velmi intenzivní, koncentrované a komplexní. Dominují v něm tóny ostružin, borůvek a černých třešní, které se mísí s typickou odrůdovou kořenitostí (černý pepř, hřebíček). V pozadí najdete záblesky tabáku, kouře, tmavé čokolády a ušlechtilého dřeva.

Chuť: Plná, sametová a dokonale strukturovaná. Má robustní tělo s hladkými, vyhlazenými tříslovinami a dlouhým, elegantním závěrem s ovocně-kořenitým dozvukem.

Půda: Réva roste na specifickém podloží z jílu a vápence, což dává vínu pevnou strukturu a příjemnou mineralitu.

Zrání: Víno zraje 18 měsíců ve 100% nových francouzských barrique sudech. Právě dřevo mu dodává onu noblesu, tóny vanilky, čokolády a kouře a také obrovský potenciál k dlouholetému archivování.

Suché. Ročník 2016 Obsah 750 ml, Alk. 14,5% Obsahuje Oxid siřičitý. Plněno: Bessa Valley. Adresa: Sofia, Slavyanska St 13, Bulharsko. Region: Thrácká nížina. Bulharsko Archivační potenciál 15. a více let.

Bessa Valley Enira Reserva.

Jedná se o prémiové bulharské červené víno z oblasti Thrácké nížiny (Thracian Valley).

Typ a styl: Jde o suché, plné a komplexní červené víno typu cuvée (směs několika odrůd), které svým stylem a strukturou často připomíná elegantní vína z francouzského Bordeaux.

Odrůdové složení: Merlot 17%, Syrah 23%, Petit Verdot 36%  a Cabernet Sauvignon 24%.

Zrání: Víno zraje přibližně 16 až 18 měsíců ve francouzských dubových sudech (barrique), což mu dodává jemnou strukturu a příjemné tóny dřeva.

Chuť a vůně: Má hlubokou granátovou až rubínovou barvu. V buketu dominují tóny zralého tmavého ovoce (švestky, višně, lesní plody), které doprovází stopa čokolády, kakaa, vanilky, koření a jemný nádech tabáku či kůže. V chuti je zaoblené, s měkkými tříslovinami a dlouhou dochutí.

Suché. Ročník 2017 Obsah 750 ml, Alk. 14,5%. Obsahuje Oxid siřičitý. Region: Thrácká nížina Bulharsko Archivační potenciál 10 a více let.

Bessa Valley Grand Cuvée Enira.

Jedná se o prémiové, komplexní červené suché víno inspirované stylem z Bordeaux

Odrůdové složení (Cuvée): Se skládá ze čtyř odrůd – Merlot: 25 %, Syrah: 25 %. Petit Verdot 25% Cabernet Sauvignon 25%.

Zrání: Víno zraje přibližně 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, což mu dodává pevnou strukturu a jemné třísloviny.

Charakteristika: Má sytou, temně granátovou až fialovou barvu. V aroma i chuti dominují tóny lesního ovoce (borůvky, ostružiny, švestky), které doplňují sekundární tóny kakaa, čokolády, vanilky, máty či pražených ořechů. Tělo je mohutné, plné, ale zároveň velmi sametové a vyvážené.

Archivační potenciál: Jde o robustní víno s velkým potenciálem k archivaci, v lahvi se může elegantně vyvíjet 10 až 15 let.

Servírování: Doporučuje se podávat při teplotě 16–18 °C a ideálně předem dekantovat. Skvěle se hodí k těžším pokrmům, jako jsou pečená či grilovaná červená masa, zvěřina nebo vyzrálé sýry.

Suché. Ročník 2018 Obsah 750 ml, Alk. 14,5% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Thrácká nížina. Bulharsko.

Bessa Valley Domaine Enira.

Je velmi známé a oceňované suché červené víno z Bulharska (konkrétně z vinařské oblasti Thrácká nížina / Thracian Valley).

Původ a styl: Vinařství Domaine Bessa Valley bylo založeno s francouzskou účastí (spoluzakladatelem byl hrabě Stephan von Neipperg, který vlastní prestižní zámky v Bordeaux). Víno je proto vyráběno v klasickém francouzském stylu Bordeaux, ale z hroznů vypěstovaných v teplém bulharském klimatu.

Odrůdy: Jedná o cuvée Merlot: 66 %, Syrah: 20 % Petit Verdot 14%, kde hlavní roli hraje Merlot, který doplňují odrůdy jako Syrah, Petit Verdot a Cabernet Sauvignon.

Chuťový profil: Plné, robustní a elegantní víno ročníku 2018 s tóny zralého červeného a černého ovoce (jako jsou švestky a ostružiny), s dotykem vanilky, koření a čokolády díky zrání v dubových sudech (barrique).

K čemu se hodí: Skvěle doprovází červená masa, steaky, zvěřinu nebo zralé sýry. Je to skvělá ukázka toho, že Bulharsko dokáže produkovat špičková vína světové úrovně.

Obsah 750 ml, Alk. 14,5% Obsahuje Oxid siřičitý. Region: Thrácká nížina Bulharsko Archivační potenciál 10.let

Bessa Valley Duo Enira. 

Je to suché červené bulharské víno 2020 (cuvée), které pochází z oblasti Thrácké nížiny.

Odrůdy: Jedná se o kombinaci odrůd Merlot a Syrah v poměru 60:40, která spojuje ovocnou šťavnatost Merlotu s kořenitějšími a sametovými tóny Syrahu.

Chuť a vůně: Má intenzivní ovocné aroma s tóny švestek, třešní a lesních plodů, které doplňují jemné tóny kůže, dřeva a toastu. Chuť je středně plná, vyvážená a měkká s dlouhou ovocnou dochutí.

Zrání: Víno obvykle zraje přibližně 12 měsíců ve francouzských dubových sudech (barrique), což mu dodává uhlazenost a jemné třísloviny.

Párování s jídlem: Skvěle se hodí k pečenému nebo grilovanému červenému masu (vepřové, hovězí), k drůbeži, těstovinám s červenými omáčkami nebo ke zralejším sýrům. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C.

Obsah 750 ml, Alk. 14,5% Obsahuje Oxid siřičitý. Region: Thrácká nížina Bulharsko Archivační potenciál 10.let

Bessa Valley Petit Enira.

Petit Enira z vinařství Bessa Valley je suché červené víno pocházející z Bulharska, konkrétně z vinařské oblasti Thrácká nížina (Thracian Valley).

Odrůda: Merlot: 56 %, Syrah: 24 %, Petit Verdot: 14 % C.Sauvignon: 6 %.

Charakteristika: Víno má sytě rubínovou až granátovou barvu. V jeho vůni a chuti převládají tóny zralého lesního ovoce (ostružiny, borůvky), třešní a švestek, které jsou doplněny jemnou kořenitostí, nádechem vanilky a čokolády.

Zrání: Víno zraje zhruba 10 až 18 měsíců ve francouzských dubových barikových sudech, což mu dodává příjemnou strukturu, jemné integrované třísloviny a dlouhý závěr.

Vinařství Bessa Valley: Toto prestižní bulharské vinařství bylo založeno s investicí hraběte Stéphana von Neipperga, který vlastní slavná vinařství v Bordeaux (Saint-Émilion), což se odráží ve francouzském stylu a vysoké kvalitě jejich vín.

Ročník 2018. Obsah 750 ml, Alk. 14,5%. Obsahuje Oxid siřičitý. Region: Thrácká nížina. Bulharsko Archivační potenciál 10 a více let.