Syrah | Bulharské víno

Korten Wines Grand Syrah

Jirka — Tue, 09 Jun 2026 10:27:13 +0000

Korten Grand Syrah.

Jedná se o prémiové, suché červené víno z Bulharska, konkrétně z vyhlášené vinařské oblasti Thrácká nížina (východní Thrákie).

Odrůda: 100% Syrah (Shiraz).
Styl a zrání: Víno zrálo přibližně 16 měsíců ve speciálních francouzských dubových sudech. Na etiketě si můžete všimnout nápisů „Strictly Limited Wines“ (přísně limitovaná edice – této řady se obvykle vyrábí jen kolem 2 000 lahví) a „Estate Bottled / Premium Oaks“.

Chuťový profil: Pro toto víno je typická intenzivní temně granátová až purpurová barva. Vůně a chuť jsou velmi bohaté, plné zralého černého lesního ovoce (ostružiny, divoké třešně), hořké čokolády, kakaa a pro Syrah typické kořenitosti (pepř, bylinky) s jemným nádechem máty a kouře.

Skvěle se hodí k hutnějším pokrmům, jako je hovězí maso, zvěřina, grilované speciality nebo výrazné zralé sýry.

Charakter: Má plné tělo, zralé třísloviny a dlouhý závěr. Je to robustní se 14,5% alkoholu, víno s vynikajícím potenciálem k dalšímu archivování a zrání v lahvi.

Archivace: Ročník 2020 je aktuálně v ideální kondici k pití, ale díky pevné struktuře Syrahu může v lahvi dál zrát ještě několik let. Podávání: Doporučuje se otevřít (případně dekantovat do karafy) zhruba 30–60 minut před podáváním, aby se víno nadechlo a plně rozvinulo své aroma. Ideální teplota servírování je 16–18 °C. Suché. Obsah 750 ml. Obsahuje Oxid siřičitý. Archivace 10 a více let.

Korten Wines Signature Blend

Jirka — Tue, 09 Jun 2026 09:58:08 +0000

Korten Wines Signature Blend.

Víno pochází z bulharského butikového vinařství Korten Winery, které spadá pod prestižní vinařskou skupinu Domaine Boyar. Vinařství se nachází v regionu Thrácká nížina (Thracian Valley) na jihu Bulharska.

Víno pochází z bulharského butikového vinařství Korten Winery, které spadá pod prestižní vinařskou skupinu Domaine Boyar. Vinařství se nachází v regionu Thrácká nížina (Thracian Valley) na jihu Bulharska.

Signature Blend je mistrovská kombinace tří výrazných odrůd, kde každá plní svou roli: Syrah (Shiraz): Dodává vínu kořenitost, tóny černého pepře, temného lesního ovoce (borůvky, ostružiny) a plnost. Malbec: Přináší šťavnatost, hlubokou tmavou barvu a tóny zralých švestek či marmelády. Cabernet Sauvignon: Tvoří „páteř“ celého vína. Dodává strukturu, pevné třísloviny a tóny černého rybízu a cedrového dřeva.

Vinařství Korten se profiluje stylem „vin de garage“ (garážová vína). To znamená: Ruční práce: Sběr i třídění hroznů probíhá výhradně ručně. Mikrovinifikace: Víno kvasí a zraje v malých objemech. Zrání v sudech: Jak napovídá pečeť Premium Oaks, víno zrálo ve francouzských dubových sudech (barrique). To mu dodává komplexní podtóny čokolády, vanilky, kouře a sladkého dřeva.

Suché, robustní a plné červené víno s vyšším obsahem alkoholu 14,5 %. Má dlouhou dochuť s tóny kůže, tabáku a tmavé čokolády.
Archivace: Ročník 2022 je aktuálně v ideální kondici k pití, ale díky pevné struktuře Cabernetu a Syrahu může v lahvi dál zrát ještě několik let. Podávání: Doporučuje se otevřít (případně dekantovat do karafy) zhruba 30–60 minut před podáváním, aby se víno nadechlo a plně rozvinulo své aroma. Ideální teplota servírování je 16–18 °C. Obsahuje Oxid siřičitý. Archivace 10 a více let.

Terra Tangra Roto

Jirka — Sat, 25 Apr 2026 07:53:40 +0000

Terra Tangra Roto se vyrábí z pěti odrůd: Cabernet Sauvignon s tříslovinami, které dodávají vůni a tělo, Merlot dodává na hladkosti a kulatosti, Cabernet Franc s přetrvávající vůní, Syrah a místní odrůda Mavrud. Hrozny se sklízejí a ručně vybírají ve 400 litrových francouzských „ROTO barrique“ sudech, kde jsou pod přísným dohledem vinařských expertů. Barrique sudy se otáčí tolikrát denně, kolikrát je to nutné, aby se rozvinuly komplexní aromata, plné tělo a bohatý a elegantní závěr. Víno zraje v sudech 16–20 měsíců, než je plněno do lahví. Zrání v lahvích pokračuje 3 měsíce.

Terra Tangra Black Label Malbec
Suché. Ročník 2015 Obsah 750 ml, Alk. 14% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Trácká nížina Bulharsko Archivační potenciál 25.let

Orbelus Prima

Petr — Fri, 13 Jun 2025 13:13:19 +0000

Orbelus Prima 2015

je vrstevnaté bio červené cuvée z bulharského vinařství Orbelus, které sídlí v údolí řeky Struma (jihozápadní Bulharsko). Jedná se o seriózní harmonické víno, které kombinuje mezinárodní odrůdy s lokálním bulharským charakterem.

Odrůdové složení: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a lokální autohtonní odrůda Melnik (Široká melnišská). Styl & Zrání: Suché, plné a tělnaté víno. Zrálo 8 měsíců ve francouzských barikových sudech. Je nefiltrované a má ekologickou (bio) certifikaci.

Aroma: Tmavé třešně, švestky, ostružiny, kakao, sušené bylinky a jemné tóny koření (skořice, tabák, lehké kouřové podtóny z bariku). Chuť: Suchá, vrstvená a sametově hladká. Pevnější taniny jsou zráním v sudu pěkně zakulacené, takže víno nepůsobí tvrdě. Má skvělou rovnováhu mezi ovocností, kořenitostí a dřevem.

Teplota podávání: 17–18 °C Příprava: Doporučuje se otevřít alespoň 30 minut předem (případně dekantovat), aby se plně rozvinuly jeho vrstvy. Párování s jídlem: Skvěle doprovází hovězí steaky, zvěřinu, jehněčí maso, pečená masitá jídla na víně nebo vyzrálé sýry.

Suché. Ročník 2015 Obsah 750 ml, Alk. 14,5% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Údolí řeky Strumy Bulharsko. Archivační potenciál 20 let.

Midalidare Malbec Syrah

Jirka — Mon, 24 Mar 2025 14:38:59 +0000

Midalidare Malbec Syrah. Sytá, tmavě rubínová barva s fialovými odstíny. Intenzivní vůně černého ovoce, černého rybízu, borůvek, třešní, pikantní koření, černý pepř, čokoláda a tón kouřového dubu. Midalidare Premium Selection Malbec & Syrah je šťavnaté, elegantní a svěží víno s plným tělem a jemnými taniny. Chuť je ovocně kořenitá, s tóny třešňového džemu, pepře a vanilky. Závěr je ovocný, s přetrvávající kořenitou dochutí.

Suché. Ročník 2023 Obsah 750 ml, Alk. 14,5 % Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Thrácká nížina. Archivační potenciál 10.let

Midalidare Nota Bene Merlot Malbec Syrah

Jirka — Mon, 24 Mar 2025 14:27:20 +0000

Midalidare Nota Bene. Merlot – Malbec – Syrah. Neprůhledná inkoustově fialová barva. Intenzivní, výrazná vůně zralých třešní a borůvek, koření, čokoláda s příjemně integrovaným dubovo-vanilkovým tónem. Nota Bene je sevřené, harmonické ovocně kořenité víno s plným tělem, vyzrálými a šťavnatými tříslovinami a dokonale vyváženými kyselinami. Závěr je pikantní, s dlouhou a výraznou dochutí.

Suché. Ročník 2023 Obsah 750 ml, Alk. 14 % Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Thrácká nížina. Archivační potenciál 10.let

Zagreus Syrah Gramophone

Jirka — Thu, 03 Aug 2023 19:08:47 +0000

Syrah Gramophone Zagreus. Hrozny se sklízejí ručně do bedýnek. Poté leží na větraném místě asi deset dní, podobně jako technologie Vinica (způsob apasimenta nebo sušení hroznů typických pro vína Amarone). Kvašení samovolně ve 220 litrových sudech (otevřená fermentace). Ponoření klobouku během fermentace se provádí ručně 2 – 3krát denně, chlazení nebo čerpadlo se nepoužívá. Po asi 7 dnech fermentace je macerát lisován. Od tohoto okamžiku trvá fermentace dalších 14 až 30 dní. Víno pak dozrává 40 – 60 dní ve skleněných nádobách venku bez přístupu k slunečnímu záření. Víno je poté lahvováno bez použití čerpadla nebo filtru. Limitovaná edice.

Syrah Gramophone Zagreus. Suché. Ročník 2024 Obsah 750 ml, Alk. 14,5%. Obsahuje Oxid siřičitý. Cena za 1l 1067,- Region: Thrácká nížina Bulharsko, Archivační potenciál 30 a více let.

Katarzyna Estate Seven Grapes

Jirka — Thu, 03 Aug 2023 13:48:46 +0000

Katarzyna Estate Seven Grapes. Víno se vyznačuje podmanivou fialovou barvou. Výrazná vůně zralého červeného a černého ovoce, elegantního dřeva a suchého koření. Tělo je harmonické, bohaté s vícevrstevnou chuťovou vůní a nezapomenutelnou dochutí. Velmi dobře se hodí k vyzrálým sýrům, těstovinám a lahůdkám. Vhodná teplota pro konzumaci je 18 – 20⁰C. Aroma je příjemně ovocné, s nádechem čokolády a kávy a zralých či kompotovaných lesních plodů. Velice povedené víno, které si zaslouží svoji pozornost, a to nejen kvůli své odrůdové skladbě

Katarzyna Estate Seven Grapes. Cabernet Sauvignon 25 %, Merlot 25 %, Syrah 20 %, Malbec 15 %,
Tempranillo 5 %, Cabernet Franc 5 %, Mavrud 5 %.
Hrozny jsou ručně sbírány v kazetách a pečlivě vybírány. Před zpracováním se hrozny temperují v lednicích asi 20 hodin.
Na třídicích linkách se pak třídí, drtí, přetřídí a drtí. Suché. Ročník 2021 Obsah 750 ml, Alk. 14,5% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Thrácká nížina Bulharsko Archivační potenciál 10.let

Burgozone Esperanto Wine

Jirka — Thu, 03 Aug 2023 10:41:10 +0000

Burgozone Esperanto

je velmi zajímavé a osobité červené víno z Bulharska, které pochází z vinařské oblasti Dunajská nížina (Danube Plain). Samotný název „Esperanto“ odkazuje na nedaleký stejnojmenný ostrov na Dunaji.

Odrůdy (Cuvée): Jedná se o rafinovanou směs mezinárodních a lokálních odrůd – konkrétně Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc a tradiční bulharská Gamza.

Rodinné vinařství Burgozone sází na styl označovaný jako „3F“ – Freshness, Fruitiness, Finesse (svěžest, ovocnost, jemnost). Oproti těžkým bulharským vínům minulosti je toto cuvée modernější a elegantnější.

Chuťový profil: Ročník 2021 má středně plné až plnější tělo (obsah alkoholu bývá kolem 13,5 %). Vůně a chuť nabízí tóny sladkých zralých třešní, lesních jahod a divokého koření, doplněné o bylinkový podtón s lehkým, mírně svíravým závěrem (tóny dehtu či tabáku).

Zrání: Víno částečně zraje v sudech z francouzského a bulharského dubu po dobu několika měsíců, což mu dodává strukturu, ale nepřehlušuje jeho ovocný charakter.

Certifikace: Vinařství Burgozone je navíc známé tím, že produkuje vůbec první vegansky certifikovaná vína v Bulharsku.

Díky své kombinaci ovocnosti a kořenitosti se skvěle hodí k: Pečeným a grilovaným červeným masům (hovězí, vepřové) Zvěřině. Výraznějším a zralým sýrům

Víno si již získalo srdce vinařských profesionálů, kteří jej ocenili dvěma zlatými medailemi z nejprestižnějších mezinárodních vinařských soutěží – Concourse Mondial v Bruselu a Feminalise v Paříži. Elegantní a jemné esperanto se vyznačuje vůní černého ovoce, koření a bílého pepře.

Suché. Ročník 2021 Obsah 750 ml, Alk. 13,5% Obsahuje Oxid siřičitý. Region: Podunajská nížina Bulharsko Archivační potenciál 8. let.

Bessa Valley Petite Syrah Wine

Jirka — Thu, 03 Aug 2023 10:01:47 +0000

Bessa Valley Petite Syrah.

Prémiové červené víno Petite Syrah (či Petit Syrah) z bulharského vinařství Bessa Valley (v Thrácké nížině)

Odrůda: 100% Syrah.

Charakteristika: Jedná se o velmi koncentrované a hutné víno s tmavou, neprůhlednou purpurovou až rubínovou barvou. Má výrazné aroma po lesním ovoci (především borůvkách a ostružinách), doprovázené tóny fialek, černého pepře, čokolády a jemným nádechem kouře nebo kůže.

Zrání: Tradičně zraje 12 měsíců v sudech z francouzského dubu (barrique), což mu dodává vyvážené třísloviny, pevnou strukturu a dlouhý závěr.

Vinařství Bessa Valley: Toto uznávané bulharské vinařství bylo založeno s francouzskou spoluúčastí a využívá klasické bordeauxské technologie. Oblast se vyznačuje specifickým jílovito-vápencovým podložím, které dává vínům specifický charakter.

Párování k jídlu: Skvěle se hodí ke grilovanému nebo pečenému červenému masu (hovězí, jehněčí, kachní prsa), hutnějším omáčkám, zvěřině nebo vyzrálým tvrdým sýrům.

Suché. Ročník 2019 Obsah 750 ml, Alk. 14,5% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Thrácká nížina Bulharsko. Archivační potenciál 10. a více let.