Minimum Mavrud z bulharského vinařství Zagreus. Toto víno je mezi milovníky naturálních vín velmi ceněným úlovkem.

Odrůda Mavrud: Jde o starobylou, typicky bulharskou odrůdu z Thrácké nížiny. Mavrud je známý svou temnou barvou, pevnou strukturou, výraznými tříslovinami a skvělým potenciálem k archivaci. Filozofie „Minimum“: Název mluví za vše. Toto víno vzniklo s minimálními zásahy ve sklepě i na vinici. Je vyráběno v BIO režimu, kvasí spontánně za pomoci divokých kvasinek a lahvuje se bez filtrace a bez přidané síry (oxidu siřičitého). Vzhled a charakter: Protože je nefiltrované, může mít lehce zastřenou barvu a na dně lahve se časem objeví přirozený sediment (depot), což je u tohoto stylu vína naprosto v pořádku a je to známka autenticity.

Očekávejte velmi plné, robustní a vrstevnaté víno. V chuti a vůni dominují: Tmavé lesní ovoce (ostružiny, borůvky, přezrálé třešně). Kořenitost a zemitost (tóny čokolády, tabáku, podrostu a jemného koření). Šťavnatá kyselina, která víno i přes jeho plnost drží krásně pitelné a svěží. Dekantace: Vzhledem k naturálnímu charakteru a absenci filtrace mu velmi prospěje, když ho otevřete půl hodiny až hodinu před pitím, případně přelijete do karafy. Krásně se nadechne a otevřou se v něm skryté tóny. Teplota podávání 16 – 18.°C Párování s jídlem: Skvěle doprovodí výrazná tmavá masa (hovězí, zvěřinu), grilovanou zeleninu nebo vyzrálé, tvrdé sýry.

Minimum Zagreus 100% Mavrud. Suché. Ročník 2024/25 Obsah 750 ml, Alk. 14,8% Obsahuje Oxid siřičitý. Region: Thrácká nížina Bulharsko. Archivační potenciál 30 a více let.

Terra Tangra Roto se vyrábí z pěti odrůd: Cabernet Sauvignon s tříslovinami, které dodávají vůni a tělo, Merlot dodává na hladkosti a kulatosti, Cabernet Franc s přetrvávající vůní, Syrah a místní odrůda Mavrud. Hrozny se sklízejí a ručně vybírají ve 400 litrových francouzských „ROTO barrique“ sudech, kde jsou pod přísným dohledem vinařských expertů. Barrique sudy se otáčí tolikrát denně, kolikrát je to nutné, aby se rozvinuly komplexní aromata, plné tělo a bohatý a elegantní závěr. Víno zraje v sudech 16–20 měsíců, než je plněno do lahví. Zrání v lahvích pokračuje 3 měsíce.

Terra Tangra Black Label Malbec
Suché. Ročník 2015 Obsah 750 ml, Alk. 14% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Trácká nížina Bulharsko Archivační potenciál 25.let

Terra Tangra Black Label Mavrud. Víno má krásnou rubínovou barvu. Atraktivní a komplexní vůně čokolády, džemu, pepře a listu vínné révy. Chuť je pikantní s náznaky vanilky a koření. Sklizeň odrůdy Mavrud u Terra Tangra začíná koncem října, po sklizni všech ostatních odrůd. Při sklizni snižují výnosy na minimum, aby mohli vyrábět bohatá a extraktivní červená vína. Víno zrálo po dobu 12 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Terra Tangra Black Label Mavrud
Suché. Ročník 2019 Obsah 750 ml, Alk. 14% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Trácká nížina Bulharsko Archivační potenciál 8.let

Katarzyna Estate Seven Grapes. Víno se vyznačuje podmanivou fialovou barvou. Výrazná vůně zralého červeného a černého ovoce, elegantního dřeva a suchého koření. Tělo je harmonické, bohaté s vícevrstevnou chuťovou vůní a nezapomenutelnou dochutí. Velmi dobře se hodí k vyzrálým sýrům, těstovinám a lahůdkám. Vhodná teplota pro konzumaci je 18 – 20⁰C. Aroma je příjemně ovocné, s nádechem čokolády a kávy a zralých či kompotovaných lesních plodů. Velice povedené víno, které si zaslouží svoji pozornost, a to nejen kvůli své odrůdové skladbě

Katarzyna Estate Seven Grapes. Cabernet Sauvignon 25 %, Merlot  25 %, Syrah 20 %, Malbec 15 %,
Tempranillo 5 %, Cabernet Franc 5 %, Mavrud  5 %.
Hrozny jsou ručně sbírány v kazetách a pečlivě vybírány. Před zpracováním se hrozny temperují v lednicích asi 20 hodin.
Na třídicích linkách se pak třídí, drtí, přetřídí a drtí. Suché. Ročník 2021 Obsah 750 ml, Alk. 14,5% Obsahuje Oxid siřičitý.
Region: Thrácká nížina Bulharsko Archivační potenciál 10.let